一天一苹果，医生远离我？专家：多吃苹果引起肥胖、脂肪肝和痛风

核心提示："一天一苹果，医生远离我"，这句话不但相传久远，而且读着还朗朗上口，不过，也有一部分人质疑过这句话？那么，这句俗语真的有科学依据吗？今天就让你看个明白。

　　"一天一苹果，医生远离我"，这句话不但相传久远，而且读着还朗朗上口，不过，也有一部分人质疑过这句话?那么，这句俗语真的有科学依据吗?今天就让你看个明白。

　　"一天一苹果，医生远离我"，这句话坑了多少人

　　《美国医学会杂志》JAMA做了一个关于苹果和去医院的研究，他们对8339名人员进行调查，为期1年，发现吃苹果的人中有39%人很少生病，而不吃苹果的人只有33.9%的很少生病。

　　从这个数据上来看，你会不会想，吃苹果的人生病的几率确实比不吃苹果的人少，但是根据研究的深入，在这些吃苹果的人中，他们受教育程度更高、吸烟的人数更少，也就是说他们不常生病的原因绝不仅仅是因为吃苹果，更多的是良好的饮食习惯和生活习惯，以及对健康的重视。

　　因此，JAMA得出结论，吃苹果与生病没有直接的关联性，"一天一苹果，医生远离我"这句话不对。

　　多吃苹果不利于身体健康，甚至会引起肥胖、脂肪肝和痛风

　　"一天一苹果，医生远离我"这句话的雏形是"睡前一苹果，医生没面包"，最早出现在19世纪30年代，威尔士的一首诗歌里，后来又演变成了"睡前一苹果，医生求你赏面包"，最后就是现在的版本。

　　对于吃苹果的好处，也就也来越夸张，很多人也因此偏爱苹果，一天可以吃好几个。可事实上，多吃苹果不但对身体没有好处，还会损害身体健康。

　　因为苹果在水果中，果糖含量还是比较高的，大概占了10%左右，也就是说每100克苹果中含有10克的糖分。而果糖多在肝脏代谢，摄入过多时，如果没有及时吸收代谢，很容易转化为脂肪在体内积聚，储存为肝脏的脂肪，进而加重肝脏代谢负担，最终造成脂肪肝。

　　不仅如此，果糖还容易使尿酸升高，摄入过多，可增强体内胰岛素水平，导致胰岛素抵抗，从而间接减少尿酸的排泄，从而加重通风。

　　除此之外，《名医别录》中说，"萘，多食令人胪胀，病患尤甚。"通俗点说，苹果不宜多吃，容易造成腹胀，特别是病人最好不要吃。

　　所以，别在被苹果的"健康谣言"给骗了了，吃多了保不准健康问题更多。

　　苹果没有好处?也不是!

　　其实，苹果当中的营养元素还是非常丰富的，如膳食纤维、维生素、多酚类物质、熊果酸等，这些都是人体需要，并且对人体有好处的元素，例如膳食纤维有利于缓解便秘；维生素含量高，有一定美白的效果，所以苹果适当吃，对身体有一定好处。

　　苹果应该怎么吃?

　　1、控制好量，不易多吃

　　一般来说，一天吃1到2个中等的苹果就行了，不要多吃，容易加重肠胃负担，特别是，短时间内快速增加纤维的摄入量会导致胃痛、腹胀等症状。而苹果最佳的食用时间为饭前30分钟或者饭后2小时。

　　2、选择青苹果，糖分少

　　相对应红苹果的口感，青苹果要稍微酸一点，但是口感适中，同时它的含糖量也是比较少的，所以，平时可以吃一点青苹果。

　　总结：苹果只是蔬果当中的一种，确实对人体有许多好处，但是是在正确食用的前提下，而不是一直只吃苹果、大量吃苹果，这样反而对健康有害，最正确的做法是均衡搭配，各种蔬果都均衡的摄入，记住了哦!

　　参考资料：

[1]MA Davis，JPW Bynum，BE Sirovich.Association Between Apple Consumption and Physician Visits Appealing the Conventional Wisdom That an Apple a Day Keeps the Doctor Away.2015-05-1.175（5）：777-783

[2]李启彭,张福胜.苹果营养成分及应用价值研究进展[J].浙江农业科学,2017

[3]吃水果能让你减肥？ 水果减肥该怎么吃.羊城晚报.2013-07-16

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