牛奶一直都是人们眼中的"补钙佳品"，所以在孩子小的时候，家长都会一直给买买买，希望可以长高个，甚至成长过程中，发现缺钙了，也会多喝牛奶来补钙。
但近年来却有研究发现，牛奶可能暗藏危机，长期饮用可能提升死亡、骨折的风险！这究竟是怎么一回事？牛奶以后还能不能喝了？
一、瑞典研究：常喝牛奶或缩短寿命？
瑞典有一项涉及106772名(男性45339名、女性61433名)年龄在45-79岁的志愿者，通过问卷调查的方式调查其饮食习惯，在排除了年龄、身体质量指数、身高等因素后，最终发现：
每天喝过多牛奶(>3杯)的女性的死亡风险，相比每天喝牛奶少(<1杯)的女性要高出2倍，总体骨折风险也上升；而男子喝过多牛奶(>3杯)的死亡风险，相比每天喝牛奶少(<1杯)的男性差别不大，骨折风险没有变化。
不过需要强调一点，这里的牛奶不包括酸奶，酸奶与死亡和骨折风险增加无关。而牛奶之所以会引发这种情况，主要是因为其中含丰富的D-半乳糖，与骨折与寿命缩短有一定关系，涉及的机制可能包括氧化应激损伤、慢性炎症、免疫功能下降等。
二、以后牛奶还能喝吗？
看到这，不少人纷纷发出疑问：难道喝了这么多年的牛奶，真的会增加死亡风险吗？别着急，具体情况可能和大家想的不一样。
首先，牛奶实际摄入量可能存在误差，因为该研究调查方式是通过食物频率问卷，参与的人预估的数量不一定精确。
其次，牛奶存在差异，这里只涉及到瑞典的特定人群，而瑞典的牛奶当中强化添加维生素A ，摄入过量可提升骨折风险。也就是说，瑞典研究无法代表全部人以及全部牛奶，所以不可一概而论。
所以，大家要理性看待，不要听风就是雨。牛奶当中含丰富的优质蛋白质，是人体不可或缺的一项营养素，所以平时适量喝一点，对维持健康来说是很有帮助的。
三、酸奶VS牛奶，哪个营养更高？
从上瑞典的大数据研究中，我们可以发现，只有牛奶会增加骨折风险，酸奶却没有增加骨折和死亡风险，如果这样看的话，难道酸奶比牛奶更补钙？营养价值更高？
在回答这个问题之前，我们先来看看牛奶和酸奶的具体营养成分，详情如下图：
来源：公众号 科普湖南
从上图我们可以看出，酸奶和牛奶之间的详细差异。但注意，别单看某一项数值，就认为某一种牛奶要好一些，因为每个人的情况都不同，适合的牛奶也不一样原文转载：http://health.30bags.com/a/473659.html
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核心提示： 牛奶一直都是人们眼中的"补钙佳品"，所以在孩子小的时候，家长都会一直给买买买，希望可以长高个，甚至成长过程中，发现缺钙了，也会多喝牛奶来补钙。 但近年来却有研究发现，牛奶可能暗藏危机，长期饮用可能提升死亡、骨折的风险！这究竟是怎么一回事？牛奶以后还能不能喝了？ 牛奶一直都是人们眼中的"补钙佳品"，所以在孩子小的时候，家长都会一直给买买买，希望可以长高个，甚至成长过程中，发现缺钙了，
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