检验检疫证书是海关依据国家法律法规和多双边协议对涉及安全、卫生、健康、环境保护和反欺诈的出入境货物、包装、运输工具和进出境人员等进行检验、检疫、鉴定及监督管理后签发的证明文书。
常见的出口检验检疫证书格式包括《检验证书》《卫生证书》《健康证书》《兽医（卫生）证书》《动物卫生证书》《植物检疫证书》《熏蒸/消毒证书》等，这些证书在货物清关、贸易结汇等环节发挥着重要作用。
常见的出口检验检疫证书的适用范围是怎样的？
《检验证书》
适用于出境货物（含食品）的品质、规格、数量、重量、包装等检验项目。该证书的名称可笼统地写为《检验证书》，也可根据信用证等要求，选择《品质证书》《重量证书》《数量证书》《鉴定证书》等名称，但证明的内容应与证书名称基本一致。在同时证明多个内容时，可合并出证，如《重量/数量证书》。
《卫生证书》
适用于经检验符合卫生要求的出境食品以及其他需要实施卫生检验的货物。该证书一般对该批货物及其生产加工、贮运的卫生状况进行卫生评价，或者对货物药残、农残等作定量分析等。
《健康证书》
适用于食品以及用于食品加工的化工产品、纺织品、轻工产品等与人、畜健康有关的出境货物。该证书与《卫生证书》一样，对于需经输入国家/地区卫生注册的货物，证书中"加工厂名称、地址和编号"一定要与其政府机构卫生注册并公布的内容一致。
《兽医（卫生）证书》
适用于符合输入国家或地区与中国有检疫规定、双边检疫协定以及贸易合同要求的出境动物产品。该证书一般证明该批货物系来自安全非疫区的动物，动物屠宰前后经官方兽医检验认为健康，适合人类食用。其中，对输往俄罗斯的肉类及皮革等动物性原料，应出具中俄双语格式证书。
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